Los peces koi son grandes peces ornamentales populares en todo el mundo para estanques. Puedes verlos en cualquier lugar, desde patios traseros hasta zoológicos. Son populares por su naturaleza resistente y su hermosa apariencia, que los hacen perfectos para la vida en estanques. Sin embargo, el gran tamaño de estos peces puede haberlo llevado a preguntarse si las personas comen estos peces. Después de todo, muchos animales que consideramos mascotas o no comestibles se comen en varias partes del mundo. ¿Por qué los peces koi serían diferentes?
¿La gente come peces koi?
La respuesta más simple a esta pregunta radica en comprender qué son los peces Koi. Los peces koi son carpas especialmente criadas, que se consumen en todo el mundo. Es posible que los koi no sean peces comestibles de alta calidad, ya que se crían por su apariencia y no por su sabor, pero crecen hasta alrededor de 3 pies de largo, por lo que tampoco son pequeños. De hecho, algunas variedades de Koi criadas especialmente pueden alcanzar casi 5 pies de largo.
Los peces koi no solo alcanzan grandes longitudes. ¡Son peces fuertes, con un peso rutinario de 35 libras! Es probable que sea mucho más grande que la mayoría de los peces que pescaría durante un viaje de pesca en agua dulce, lo que hace que un solo Koi adulto sea lo suficientemente grande como para alimentar a una familia con muchas sobras.
¿Es una buena idea comer pescado koi?
La respuesta a esta pregunta no es tan sencilla porque depende de varios factores. Los peces que se crían específicamente como alimento para humanos se crían en circunstancias estrictamente controladas, incluidos los límites en los medicamentos y otros productos químicos a los que los peces pueden estar expuestos antes del sacrificio. También son, idealmente, criados en agua muy limpia y bien filtrada, y alimentados con una dieta específica.
Es poco probable que los peces koi que viven en el estanque de su patio trasero se hayan mantenido en el mismo tipo de ambiente controlado en el que se han mantenido los peces para alimento. Usted trata el estanque con tratamientos de agua, le da antibióticos a los peces cuando están enfermos, los alimentas pero también les permites buscar comida en el estanque. Todas estas son cosas que pueden afectar la seguridad y el sabor del pescado.
¿La cría de koi es una fuente de alimento sostenible?
¡Puede ser! Los koi son lo suficientemente resistentes para que sean relativamente fáciles de criar y no son difíciles de criar. Crecen rápido, aunque no van a pesar 35 libras al año de edad. El potencial para la sustentabilidad definitivamente existe, pero la idea de criar koi como fuente de alimento se topa con los mismos problemas que enfrentan otras operaciones de piscicultura, como crear contaminación ambiental y aumentar el riesgo de que las enfermedades se propaguen de los peces de cultivo a los peces silvestres en el entorno local.
Además, tenga en cuenta que los koi han sido cuidadosamente criados durante cientos de años para lograr el pez artístico que conocemos hoy. El uso de peces que han sido criados para la estética como fuente de alimento no solo podría conducir a una carne de baja calidad, sino que también frustra el propósito de la intención de criar Koi. Hay variedades de carpa no ornamentales que serían más adecuadas para ser cultivadas como peces comestibles. Sin embargo, las carpas, en general, son conocidas por un sabor ligeramente fangoso en su carne si la carne no se manipula justo después del sacrificio.
En Conclusión
Si vieras peces koi en el menú de tus restaurantes locales, ¿lo probarías? ¡Ciertamente podría ser una experiencia interesante! Los peces koi son comestibles y, aunque no se consumen mucho en ninguna parte del mundo, tienen cierto potencial como fuente de alimento sostenible. Sin embargo, cuando se trata de eso, hay otros peces que se adaptan mejor como alimento que los intrincados y ornamentados peces Koi.
