Hace solo unos años, la elección de la comida para perros era simple: croquetas o comida enlatada. Hoy en día, sin embargo, hay muchas más opciones disponibles para perros, y elegir la mejor comida para tu perro puede ser complicado. Dos nuevas opciones son los alimentos para perros liofilizados o deshidratados. Estos alimentos a menudo se procesan a partir de carne cruda y materiales mínimos agregados, y es posible que no creas que hay una diferencia entre ellos.
Sin embargo, los procesos ligeramente diferentes entre la liofilización y la deshidratación marcan la diferencia. Aquí hay una guía rápida de estos dos tipos de alimentos y por qué debería elegirlos.
¿Qué son los alimentos liofilizados?
La liofilización es un método para conservar los alimentos congelándolos rápidamente y luego quitándoles la humedad mientras están congelados. Esto generalmente implica una alta presión de aire y un vacío que extrae la humedad a medida que aumenta la temperatura. Cuando vuelve a alcanzar la temperatura ambiente, está completamente seco, dejando un alimento crujiente que a menudo parece una croqueta. A diferencia de las croquetas, este alimento es nutricionalmente muy parecido a los alimentos crudos.
¿Qué son los alimentos deshidratados?
La deshidratación es otra forma de eliminar la humedad, pero es una tecnología un poco más baja. Los alimentos deshidratados se procesan utilizando una combinación de calor bajo y aire en movimiento para eliminar la humedad sin cocinar los alimentos por completo. Esto conserva la comida manteniéndola cerca de la comida cruda.
Diferencias entre liofilización y deshidratación
Nutrición
Tanto los alimentos liofilizados como los deshidratados generalmente están hechos de carne cruda en lugar de carne cocida. Esto tiene algunas ventajas nutricionalmente para los perros. Los alimentos liofilizados cambian menos que los alimentos deshidratados, por lo que los alimentos liofilizados se parecen más a la carne cruda, mientras que los alimentos deshidratados se parecen más a la carne parcialmente cocinada. Algunos defensores dicen que la liofilización es mejor porque deja la carne completamente cruda, pero no ha habido mucha investigación sobre el valor nutricional de los diferentes métodos.
Textura
También hay una diferencia de textura. Los alimentos liofilizados tienden a tener un color más pálido y una textura más suave. Los alimentos deshidratados tienden a ser un poco más duros. También pueden tener una textura coriácea o similar a la cecina. A menudo se procesan en trozos más pequeños que los alimentos liofilizados para compensar esto.
Sabor
Puede haber una diferencia de sabor entre los alimentos liofilizados y deshidratados. Algunos perros prefieren el sabor y la textura de un tipo de alimento sobre el otro, y no todos los procesos de deshidratación tienen el mismo sabor.
Seguridad
La seguridad es una gran preocupación con los alimentos liofilizados y deshidratados. Ambos tipos de alimentos pueden dejar más bacterias que cocinar los alimentos. Por esta razón, es importante evitar dar este alimento a perros con el sistema inmunológico debilitado, perros ancianos o cachorros. Probablemente también deba evitar tener estos alimentos en su hogar si tiene niños pequeños, mujeres embarazadas, personas mayores o personas inmunodeprimidas para minimizar la posibilidad de propagación en el hogar.
También es importante asegurarse de que sus alimentos provengan de una empresa confiable que use ingredientes de alta calidad. Verifique su marca en busca de retiros anteriores. Los alimentos liofilizados y deshidratados son especialmente susceptibles a la contaminación debido a su f alta de cocción. Verifique que el fabricante mencione un "paso de eliminación" o un método de prueba y espera para verificar si hay bacterias.
¿Es necesario rehidratar los alimentos liofilizados y deshidratados?
Algunos alimentos liofilizados y la mayoría de los alimentos deshidratados están diseñados para ser rehidratados. Esto significa que se debe agregar agua a la comida antes de servirla, acercándola a su estado original.
La rehidratación de alimentos liofilizados suele tardar de 2 a 3 minutos, mientras que los alimentos deshidratados requieren un poco más de tiempo, alrededor de 5 a 10 minutos. Hasta que rehidrate estos alimentos, deben ser estables en el estante.
Independientemente del tipo de alimento que compre, asegúrese de seguir todas las instrucciones de alimentación y preparación del paquete. Además, preste atención a las fechas de caducidad y a las advertencias de manejo seguro.
Alimentos deshidratados vs secados al aire
Otra etiqueta que puede ver en los alimentos para mascotas es "secado al aire". El secado al aire generalmente se refiere al mismo proceso que la deshidratación de alimentos, con calor bajo y aire seco que se usa para eliminar la humedad. Los alimentos secados al aire son lo mismo que los alimentos deshidratados.
¿Qué comida debo elegir?
Tanto los alimentos liofilizados como los deshidratados tienen sus pros y sus contras. Si le gustan estas opciones de alimentos porque son alimentos crudos mínimamente procesados, los liofilizados son superiores. Sin embargo, a muchos propietarios les pueden gustar los alimentos deshidratados ligeramente más procesados como un término medio entre los alimentos crudos y las croquetas. De cualquier manera, estos alimentos solo son adecuados para perros en situaciones de salud que les permitan comer alimentos crudos porque no se eliminan todas las bacterias y parásitos como parte del proceso de secado.
Últimos pensamientos
En general, los alimentos deshidratados y liofilizados comparten muchas similitudes. Ambos le permiten alimentar a su perro con algo más cercano a los alimentos crudos sin necesidad de tener alimentos frescos a mano. Los alimentos liofilizados generalmente están más cerca de los alimentos crudos que de los alimentos deshidratados, pero hay razones para considerar ambas opciones.
