Chorizo ha sido tendencia en el mundo de la alimentación humana, con opciones de chorizo que aparecen en todas partes, desde Chipotle hasta Blaze Pizza. Cuando llevamos chorizo a casa, nuestros gatos pueden volverse locos por el tentador olor de las salchichas de cerdo molidas (si es chorizo tradicional), pero no es necesariamente seguro alimentar a nuestros gatos con todo lo que ponemos en nuestros bocados.
El chorizo no es seguro para alimentar a los gatos porque normalmente se hace con salchichas de cerdo molidas, llenas de grasa y especias. El chorizo vegano se hace tradicionalmente con tofu, pero incluso esto no debe dársele a los gatos porque las especias mezcladas con el chorizo para ayudarlo a imitar el sabor del chorizo de cerdo pueden hacer que no sea apto para el consumo de gatos.
Nutrición de los gatos: ¿Qué comen?
La ciencia se refiere a los gatos como "carnívoros obligados" o "hipercarnívoros". Este término identifica a las criaturas con una dieta salvaje de al menos un 70 % de proteínas animales. En la naturaleza, los gatos cazan otros animales pequeños y consumen casi todas sus presas, incluidos los huesos. Debido a esta evolución dietética, los gatos tienen menos enzimas necesarias para descomponer la materia vegetal y convertirla en nutrientes. Obtienen algunos nutrientes cuando ingieren materia vegetal, pero esas fuentes de sustento no son tan ricas en nutrientes como lo son para los animales herbívoros u omnívoros.
En cautiverio, los gatos han retenido esta necesidad dietética y deberán alimentarse con una dieta que consista principalmente en proteínas animales; los gatos no pueden ser vegetarianos o veganos. Sin embargo, eso no significa que todos los productos cárnicos que nos proporcionamos sean aptos para el consumo.
Los alimentos hechos para humanos a menudo se mezclan con especias, y las carnes a menudo se curan con sal para ayudarlas a mantenerse frescas. Este último puede ser especialmente peligroso para los gatos con un umbral de ingesta de sal muy bajo y se enferman rápidamente cuando se alimentan con demasiada sal. Los alimentos salados como la carne curada deben evitarse en la medida de lo posible al alimentar a sus gatos. Debido a que el chorizo de cerdo está hecho con salchichas de cerdo, tiene un contenido de sodio mucho más alto de lo que es apropiado para la dieta de un gato.
El chorizo vegano se suele hacer con proteína de soja como el tofu. Esto tampoco es apropiado para la dieta de su gato. El chorizo vegano todavía contiene las mismas especias y generalmente se sala como el chorizo de cerdo para imitar mejor el sabor. Sáltate el chorizo vegano cuando se trata de gatos también.
Alimentar a los gatos con carne de manera segura
Dado que los gatos están destinados a comer una dieta constante de productos cárnicos, alimentar a nuestros gatos con algunas sobras de la mesa pasará por la mente de casi cualquier padre gato en algún momento. Sin embargo, las sobras de la mesa caen en las mismas trampas que cualquier otro alimento cocinado para el consumo humano, como el chorizo, donde el verdadero problema es la forma en que se preparan.
A la mayoría de los humanos no les gusta especialmente comer carnes sin condimentar, ya que no tienen una gran cantidad de sabor por sí mismas. Si quieres alimentar a tu gato con un poco de la carne que compraste, tendrás que cocinarla por separado de tu porción. Cuando cocines para gatos, también querrás evitar alimentarlos con cualquier cosa que haya sido engrasada. El aceite es muy rico en grasas y calorías y muy bajo en nutrientes.
Aunque las dietas crudas se han puesto muy de moda entre los dueños de mascotas, incluso los más fervientes defensores de las dietas crudas recomiendan no alimentar a su gato con carnes crudas de la tienda de comestibles. La mayoría de los alimentos crudos para gatos han sido esterilizados usando un proceso de alta presión, ¡el mismo proceso que se usa para esterilizar el guacamole! - para evitar llevar patógenos a la puerta de su mascota.
¿Es efectivo el procesamiento de alta presión?
El procesamiento a alta presión utiliza la presión para matar los patógenos en los alimentos. Está de moda para esterilizar alimentos frescos como el guacamole. Para lograr la esterilización, el producto se sumerge en agua y se somete a 87 000 libras de presión, muchas veces mayor que la del fondo del océano. Este entorno de alta presión no es apto para la mayoría de los microbios que habitan nuestro mundo superficial con nosotros, incluidas las bacterias, los virus y los parásitos.
Se mantiene la presión sobre el producto durante tres minutos lo que esteriliza el producto dejándolo libre de patógenos. Los estudios muestran que el procesamiento de alta presión es tan efectivo como el procesamiento térmico y solo un poco menos efectivo que la irradiación cuando se trata de matar patógenos. También se ha demostrado que mejora la vida útil de los alimentos procesados de esta manera, dado que el empaque no se ha abierto.
Sin embargo, el procesamiento de alta presión carece de un "paso de eliminación" para destruir los patógenos. Algunos patógenos, como los responsables del botulismo, son resistentes a la alta presión y aún podrían estar presentes en los alimentos después del procesamiento a alta presión.
Cómo esterilizar la carne en casa
El procesamiento a alta presión tampoco se puede replicar en el hogar, lo que significa que no es un estándar alcanzable para los dueños de mascotas que desean alimentar a sus mascotas con carne de la tienda de comestibles. El método de esterilización más accesible que pueden emplear los dueños de mascotas es calentar y cocinar carnes.
La mayoría de las fuentes sobre cómo alimentar a sus mascotas con alimentos caseros recomendarán que les proporcione carnes horneadas o hervidas. Hornear la comida puede matar las bacterias y cocinar la comida de manera uniforme sin necesidad de aceites.
Al igual que cuando cocinas para ti mismo, debes asegurarte de que la carne esté bien cocida antes de dársela a tus gatos. Esto eliminará cualquier patógeno que pueda llegar a la carne antes de llegar a tu casa. El calor también contiene ese "paso de muerte" del que carece el procesamiento de alta presión. Mata y erradica los patógenos que están presentes en los alimentos.
¿Se puede hacer “chorizo” de gato?
Si quiere alimentar a su gato con un poco de cerdo del supermercado, querrá usar carnes molidas sin curar o cortes de carne. Un poco de carne de cerdo molida cocida o una chuleta de cerdo cortada sería un alimento ocasional apropiado para alimentar a su gato.
Reflexiones finales
Los gatos necesitan una variedad de nutrientes en sus dietas. Si bien obtienen la mayoría de sus nutrientes de la carne, todos los productos cárnicos que nos echamos en la cara no son apropiados para alimentarlos. Los dueños de mascotas deben ser proactivos a la hora de alimentar a sus gatos con los alimentos apropiados para obtener los mejores resultados de salud para sus gatos. El chorizo puede no ser apropiado para tu gato, ¡pero eso no significa que no puedas preparar un pequeño milagro de cocina para tu gato de vez en cuando con otros ingredientes más adecuados!
